Que carnes devo consumir?

• Que carnes devo consumiir?

  Por Rosana Luiza Destro Keppe em ZERO CARBOIDRATO - Dieta da Proteína (Cetônica) (Arquivos)

  
  

  Tabela de Carboidratos

  
  

  INDUÇÃO ( FASE 1)

  
  

  É permitido consumir a quantidade de 20 g de carboidratos ao dia.

  
  

  Quanto comer de proteina por dia? Veja seu peso e multiplique por 20. Se você tem 70 kg pode comer 140g de proteina por dia, divida isso entre as proteinas que você gosta (ovo, queijo, carnes, etc).

  
  

  Use boas gorduras junto às porções de proteína: azeite, óleo de coco virgem, manteiga, etc. Isso vai trazer saciedade.

  
  

  A dieta Atkins é gordura + proteína.

  
  

  Faça seu prato de almoço e jantar com algumas folhas de rúcula ou escarola, alface, etc. Fibras ajudam no funcionamento intestinal.

  
  

  ALIMENTOS PERMITIDOS

  
  

  CARNES BOI: 0 carbo ( qquer carne, frita, refogada, cozida ou assada)

  Costela (100g) = 0,48 carbos

  Fígado (100g) = 5 carbos

  Carne seca = 0 carbo

  Bifes em geral = 0 carbo

  Hamburguer = 0 carbo ( Sadia)

  CARNEIRO: 0 carbo

  PORCO: 0 carbo( Lombo, costelinha, pernil, bisteca, torresmo, pururuca, bacon)

  Presunto = 1 carbo por fatia

  Lingüiça = 1 carbo por gomo Salame (100g) = 3 carbos

  Presunto di Parma = 0 carbo

  Preste muita atenção à descrição dos valores nutricionais da embalagem. Alguns embutidos podem ter açúcar ou amido.

  
  

  Tente evitar os embutidos o máximo que conseguir, pois há nesses produtos gluten e também glutamato monossódico, que ativa as papilas gustativas trazendo compulsão alimentar e intoxicações.

  
  

  AVES:

  0 carbo da Moela ( está liberada) .

  Coração (100g) = 0,4 carbos

  Hambúrguer de carne de ave = 0 carbo (Sadia)

  PERU = 0 carbo PATO = 0 carbo

  GANSO = 0 carbo CODORNA = 0 carbo

  
  

  Fígado de galinha cru – unidade média (100g) – 2g cho

  Fígado de galinha cozido – unidade média (30g) – 1,3g cho

  
  

  Carne de suínos está liberada para quem não tem intolerância, nem alergias

  
  

  PEIXE = 0 carbo

  
  

  Podem ser consumidos caso não se tenha intolerância alimentar, nem alergias. Prefira peixes frescos grelhados, assados ou em cozidos. Você pode consumi-los fritos sem farinha de trigo ou fubá (muita quantidade de carboidratos e gluten). Peixes podem ser consumidos à vontade, desde que não sejam passados na farinha antes de fritos. Experimente passar peixes por farinha de linhaça (1 g de carb por colher de sopa) ou deguste-os assados ou grelhados com ervas na manteiga, óleo de coco virgem ou azeites de oliva.

  
  

  CRUSTÁCEOS: Polvo (100g) = 0,9 carbos

  Ostras (100g) = 3,9 carbos

  Mexilhão (100g) = 7,4 carbos

  Marisco (100g) = 5,1 carbos

  Lagosta = 0 carboLula = 0 carbo

  Siri (100g) = 1 carbo

  Caranguejo (100g) = 1 carbo

  Camarão (100g) = 1 carbo (evite comer a casca)

  bacalhau pode comer, sardinha também, todos os peixes, veja tabela de carbos.

  
  

  Após o período de indução,que é a fase inicial de 15 dias, você pode fazer peixes ao leite de coco.

  
  

  Evite passar os peixinhos no fubá pois cada colher dessa farinha tem 15 g de carboidrato.

  
  

  OVOS

  
  

  GALINHA: 0,5 carbo cada um, seja frito, cozido ou mexido.

  PATA = 0 carbo

  CODORNA (100g) = 0,4 carbos